ネッツタウン茂原スタッフブログ

こんにちは～。毎日、暑いですね。お元気ですか～。それでも夕方は早く訪れ、涼しい時間が増えてきました。
こんな風に秋になっていくんですね。
秋と言えば、やっぱり食欲の秋。
ちょうど、仕事終わりに寄ったお客様に珍しい食べ物を頂きました。
「マグロの柵（サク）です。」と言って奥様がキッチンペーパーに包んで保冷でしっかりと保温の状態で手渡して下さいました。すぐにルンルンで帰宅。開けてみると、分厚くて固い皮が付いたままの赤身です。小さめのレンガ位の大きさ。初めて見ました。包丁で切るとキレイなピンク色が更に鮮やかに変わるのです。
口に入れると溶けるよう。「美味い！」
の感想しか出ません。
そういえば、お客様いわく「昨日、主人が釣ってきたのよ」と言って事を思い出しました。最高の夕食になりました。
それだけで終わらず、醤油漬けにしたり
して3食も楽しみました。