新潟県🐡
2024.08.06
みなさんこんにちは！！
今日も朝から強烈な暑さですね。
午後は関東地方は天気が崩れるところもあるみたいなので、特にゲリラ豪雨などになりましたら運転はしないなど、お気をつけ下さいませ。
毎日暑い日が続いておりますが、先日は新潟県村上市へ行ってきました。
村上市は初めて訪れたのですが、古い町並みが残っていて風情があり、また、美味しい食べ物もたくさんあって、とても素敵な場所でした。特にその中でも、村上市は鮭を大切にしており、自分の知らない鮭料理が数多くあり、鮭の新しい魅力にもきづかせてくれました。
写真は村上市を代表する鮭料理の塩引鮭です。
職人さん達が丁寧に仕込んで発酵、熟成させてうまみを濃縮していくそうです。
部屋の中一杯に鮭が吊るされているのですが、とても神秘的でした。
みなさんも新潟県へ行かれる際は是非村上市へも足を運んでみて下さいね。
今日も朝から強烈な暑さですね。
午後は関東地方は天気が崩れるところもあるみたいなので、特にゲリラ豪雨などになりましたら運転はしないなど、お気をつけ下さいませ。
毎日暑い日が続いておりますが、先日は新潟県村上市へ行ってきました。
村上市は初めて訪れたのですが、古い町並みが残っていて風情があり、また、美味しい食べ物もたくさんあって、とても素敵な場所でした。特にその中でも、村上市は鮭を大切にしており、自分の知らない鮭料理が数多くあり、鮭の新しい魅力にもきづかせてくれました。
写真は村上市を代表する鮭料理の塩引鮭です。
職人さん達が丁寧に仕込んで発酵、熟成させてうまみを濃縮していくそうです。
部屋の中一杯に鮭が吊るされているのですが、とても神秘的でした。
みなさんも新潟県へ行かれる際は是非村上市へも足を運んでみて下さいね。
